Для быстрого удаления всех ссылок (линков) из листа Экселя, открываем Макросы ALT+F11 и запускаем код:
Sub UnLinkAll()
‘Unlink all hyperlinks from sheet
ActiveSheet.Hyperlinks.Delete
End Sub
Всё.
А в Ворде еще легче: отмечаем нужный кусок текст (или весь текст по CTRL+A) и жмем CTRL+Shift+F9
